炒干豆角丝的做法 - 炒干豆角丝怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒干豆角丝的做法步骤
1、主辅料:干豆角丝、猪肉
2、先把干豆角丝浸泡1小时左右.
3、然后将其洗净。
4、放入蒸锅蒸制。
5、蒸制20分钟后取出备用。
6、把肉切丝、葱切丝。
7、起锅热油,炒香葱花。
8、放入肉丝煸炒。
9、烹入适量生抽。
10、加适量清水,烧制2分钟,至肉丝熟透。
11、放入备用的豆角丝。
12、加盐、味精调味,旺火翻炒均匀即可关火。
13、出锅装盘,即可上桌。
小窍门
1、干豆角泡发后,一定要蒸熟,才能保证干豆角丝的筋道口感。
2、因为干豆角丝吸水,要加一些清水烧制,便于入味。