精肉拌西芹的做法 - 精肉拌西芹怎么做

“这道菜就用西芹才好吃，清香爽脆无菜筋。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

精肉拌西芹的做法步骤

• 1、西芹洗净，用两根菜梗就够了。

• 2、西芹斜切片，胡萝卜切片。

• 3、精肉切粗丝。

• 4、胡萝卜冷水下锅，放一点食用油。

• 5、煮开锅捞出胡萝卜。

• 6、放西芹，烫变色即可。

• 7、捞出跟胡萝卜放一起。

• 8、放精肉丝，煮开3分钟。

• 9、洗净浮沫。

• 10、跟芹菜放一起。

• 11、大蒜处理干净，放食盐和鸡精捣成蒜泥。

• 12、放陈醋。

• 13、放蚝油搅拌均匀。

• 14、蒜泥放菜里拌匀即可。

• 15、成品。

小窍门

大蒜太辣，我只放了一颗。喜欢吃大蒜且能吃辣的，可以多放。