甜椒小炒肉的做法 - 甜椒小炒肉怎么做
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“秘制小炒肉,浓郁的椒香,是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉,才更有肉香。很简单的快手家常菜,适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜,让人吃饭特别的有胃口”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甜椒小炒肉的做法步骤
1、准备两种辣椒,甜椒和青椒切成丝,春笋也切成丝。
2、猪肉切薄片,加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀,腌制20分钟。
3、大蒜切成片
4、生姜切末
5、热锅,放入生姜粒
6、放入腌制好的肉片
7、在放入大蒜片煸炒至肉片变白
8、继续下入春笋丝
9、倒入适量的生抽和蚝油,在下入青红椒丝翻炒均因即可
小窍门
现将锅子烧至微微冒烟,再加入油烧热,这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。