魔芋烧鱼排的做法 - 魔芋烧鱼排怎么做
来源:飘香吧 3.25W
“超市里面有新鲜的单独的鱼排卖。鱼排的小刺很少,特别适合小孩和老年人吃,魔芋的营养功能很强大,可以排除体内的毒素是很佳的减肥食品。做上一份儿全家老少皆宜。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
魔芋烧鱼排的做法步骤
1、新鲜的鱼排。用清水浸泡。
2、魔芋切成块。煮熟备用。
3、锅里放点色拉油。放入八角。香叶。花椒炒香。
4、放葱段继续炒香。
5、放入黄豆酱和老干妈。煸炒出红油。
6、放入鱼块。把鱼块炒熟。
7、加入没过愉快的清水,大火煮开。
8、放入所有调料。
9、再一次煮开以后转小火。泡椒以及魔芋。
10、煮20分钟左右,关火,在锅里面闷五分钟。
11、鱼排做好了。
小窍门
魔芋一定要先焯水,不然吃着发涩,口感也不好。这个鱼块一定要用小火焖煮20分钟左右。