香煎午餐肉的做法 【香煎午餐肉】 香煎午餐肉怎么做
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“午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的,肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。午餐肉这个名词来自国外,外国人通常把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,也经常在野餐时食用,午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高。
我家吃午餐肉通常是在吃火锅的时候,涮锅的午餐肉软软嫩嫩的,非常好吃。今天换了个做法,试试看煎出来的午餐会是什么样的味道。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎午餐肉的做法步骤
1、所有原料准备好;
2、午餐肉取出切成合适的大小;
3、木耳温水泡发,洗净撕成小朵;
4、平底锅内入适量油,烧至5成热时,入午餐肉小火煎3分钟;
5、煎至单面焦黄,翻面再煎3分钟即可;
6、取出摆盘;
7、原锅倒入少许油,入蒜沫炒香,入木耳翻炒至熟,调入生抽、鸡精和盐调味;
8、木耳入午餐肉中点缀即成。
小窍门
1、要想取出完整的午餐肉有个小窍门,把盖子拉开后,沿着铁盒子四周敲一下,就会看到整块肉随着震动自己跑出来了,继续敲到整块肉出来为止;
2、单面煎午餐肉的时间根据各家火力调整。