发菜鸡肉丸的做法 【夏日小冷菜】发菜鸡肉丸 发菜鸡肉丸怎么做
来源:飘香吧 1.6W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
发菜鸡肉丸的做法步骤
1、发菜泡软,洗净后挤干水分。
2、鸡脯肉和猪肉剁成茸,加入鸡蛋顺一个方向搅匀。
3、将发菜切碎后加入肉茸中,加入姜葱水,盐和鸡精,少许食用油搅拌均匀。
4、锅中加水,中火,等水冒细泡时,用手将肉泥挤成丸子放入水中。
5、水开后二、三分钟,丸子熟后,捞出即可。
小窍门
氽丸子时,起先火不要大,等丸子都放入锅中后再开大火催熟。