热菜 鸡爪煲的做法 - 鸡爪煲怎么做 来源:飘香吧 1.5W “重度鸡爪爱好者的福音😄。” 食材明细主料鸡爪 (500g)辅料洋葱 (15g)大葱 (5g)土豆 (2个)调料冰糖 (6颗)百叶 (2片)八角 (2个)蚝油 (1勺)黄豆酱 (2勺)豆瓣酱 (2勺)生抽 (2勺)老抽 (2勺)胡椒粉 (1勺)十三香 (5g)盐 (5g)酱香 (口味)煲 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)鸡爪煲的做法步骤1、鸡爪洗干净,剪掉指甲,再清洗一遍。2、把鸡爪倒入锅中加入清水,焯水煮沸,锅中加入几片姜和料酒去腥。煮沸后捞出,用热水洗净,备用。3、碗中加入2勺黄豆酱、2勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉,少许十三香,搅拌均匀,备用。4、炒糖色:加入少许冰糖,小火融化,然后倒入焯水好的鸡爪,翻炒均匀,起锅备用。5、锅里倒入少许油,加入花椒、姜、蒜、大葱炒香,然后再加入洋葱碎,再把之前搅拌好的酱汁倒入锅中翻炒,随后倒入鸡爪翻炒均匀。6、翻炒均匀后倒入清水,淹没鸡爪,煮沸之后加入土豆等配菜。大火收汁即可。7、最后撒上葱花、白芝麻、小米辣就可以起锅了。 鸡爪 鸡爪煲的做法步骤 鸡爪煲 鸡爪煲的做法 鸡爪煲的家常做法 鸡爪煲的最正宗做法 鸡爪煲怎么做 鸡爪煲怎么做好吃