南乳排骨的做法 南乳排骨——史上最简版 南乳排骨怎么做
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食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南乳排骨的做法步骤
- 1、排骨洗净(可以事先用凉水漂一两个小时去掉血水);
- 2、锅内放水没过排骨一个小指节,加上四块红曲腐乳,两大汤匙腐乳汁;
- 3、大火煮开,小火焖至汤汁基本吸干,装盘,浇上剩余的汤汁;
- 4、汤汁拌饭直接可以消灭三大碗;
小窍门
1.上桌前浇上一层熟油会更好看
2.中后期一定要慢慢尝一下浇汁的味道,咸了要及时关火,千万不能兑水;
3.这个方法可以炖猪蹄。