红豆沙馅儿的做法 - 红豆沙馅儿怎么做
来源:飘香吧 2.94W
“红豆沙很普通的馅料食材,买的一般偏甜偏稀,制作点心也要再加工,而且还是自己做来得放心,过程也很容易的~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红豆沙馅儿的做法步骤
1、红豆在水中泡12小时以上,洗净
2、放入电饭煲中,加清水至没过食指一节,开启蒸煮键
3、煮约40分钟即绵软
4、用漏筛过滤多余水分
5、放入已安好搅拌刀的面包桶内,加入绵白糖,玉米油
6、调至翻炒键,运行两个循环,即总计60分钟;或者是花式果酱键一个小时左右
7、水分已经烘干,豆沙可成团即好了
8、成品欣赏
9、侧面来一张
10、晾凉用保鲜盒盖好放冰箱冷藏,随用随取
小窍门
1.200克红豆,制作出460克豆沙,当然水分多一些也就更重了,我这个稍干一些。
2.糖的用量也根据自己口味增减,我这个豆沙是微甜,觉得刚刚好。