椰奶芒果布丁的做法 - 椰奶芒果布丁怎么做
来源:飘香吧 1.78W
“布丁,英语pudding的译音。西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁也是果冻的一种。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰奶芒果布丁的做法步骤
1、准备材料。
2、将吉利丁10克用凉水浸泡。
3、将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
4、加热至糖溶化关火,放入泡好的吉利丁。
5、搅拌至吉利丁完全融化。
6、将布丁瓶、碗清洗干净,将椰奶补丁液倒入容器中,不要装满,留三分之一,放入冰箱冷藏3小时。
7、将5克的吉利丁用冷水浸泡。
8、牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火,将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
9、将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
10、料理机中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
11、取出冷藏3小时的椰奶布丁,将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小窍门
1、吉利丁要用冷水浸泡,水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。