小芋圆的做法 那个甜品店美艳的小芋圆，原来是这么做的 小芋圆怎么做

“特别享受早上拉开窗帘，望着窗外的蓝天白云，靠在床头跟小淘聊天的时光，偶尔过来抱抱，轻声呢喃的对着我说“妈妈，我觉得我特别开心，妈妈我觉得我特别幸福”连带着我也觉得心情就那么晴朗起来了。
小家伙越来越大，逻辑思维也越来越强，当然偶然也免不了的天马行空，就像聊起芋圆，刚刚还对我说“妈妈，我特别爱你，希望你每天都开心”接着就说
“妈妈，你周末带我去老华联吧。”
“干什么呢？”
“我想吃甜品”
。。。
oh，原来如此，每次商场的4号鲜芋仙是我们必点，另外还要再加一份圆子，我自然回答“好的”。可其实他妈妈心里已经盘算给他准备一个夏天的甜品备份了，因为妈妈也喜欢那个颜高Q弹的小球球，更爱头对头跟他抢东西吃的感觉。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小芋圆的做法步骤

• 1、紫薯（去皮后）400g木薯粉200g开水50g南瓜（去皮后）300g木薯粉200g糯米粉80g芋头（去皮后）400g木薯粉200g开水30g芋头、南瓜、紫薯、切块蒸熟，捣成泥。如图（我借用了大号平底盘子，用干净结实的塑料袋装起来，用盘底压，可以快速压成泥）

• 2、把热泥和上面配比的粉类混合均匀成团。搓成长条，切成丁。

• 3、撒上干粉冰箱速冻，按量取食即可。

• 4、锅里烧开水，放芋圆，中小火煮3-5分钟，捞出煮好的芋圆，即刻用冷水冲泡，牛奶温热，加糖，放入芋圆。

小窍门

1、速度一定要快，因为这种粉类最好用泥的热度来把粉类融合，后面搓条才不会容易散渣。
2、如果实在太干，加一点白开水，注意少量多次，用热水把面团揉和到一起，后面才好搓条。
3、因为各地买来食材含水量不均，所以根据情况适量增加白开水，配比不可动，否则木薯粉太多，芋圆发硬，太少不够Q。