烫面红糖炸糕的做法 - 烫面红糖炸糕怎么做
来源:飘香吧 2.35W
“烫面炸糕圆圆的,色泽金黄,表皮脆嫩,内层却软乎乎的,用红糖芝麻做陷,黏黏糯糯的,甜香适口”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烫面红糖炸糕的做法步骤
1、面粉200克倒入面包机桶
2、330克水加10克色拉油加热至滚开,慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌至无生粉,放入面包机启动和面程序10分钟揉至面团光滑
3、90克红糖加入20克面粉、10克油,10克白芝麻混合搓均匀即可
4、砧板和手上抹少许油取出面团搓成宽点的长条
5、分割成9份搓圆
6、取一份捏成小碗状
7、加入14克左右的红糖馅
8、左手顺时针旋转面团,右手虎口慢慢收口至完全收和
9、用手轻轻搓圆
10、依次做完
11、炒锅加适量油烧热至4-5成热
12、手沾少许油,把糖糕坯子用手心拍扁
13、放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可