捏油角的做法 年味食足:捏油角 捏油角怎么做
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“年三十是家家团圆的日子,而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子,而我们顺德人也会在腊月的时候,择个好日子裹粽子过年。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
捏油角的做法步骤
1、面粉、油、鸡蛋混合均匀
2、而擀面皮用的是米酒玻璃樽,传统味十足。
3、切出圆片
4、包裹红豆馅,像捏韭菜盒子那样捏形状
5、入油锅炸至表面金黄
6、很多传统习俗随着快速发展的时代也就慢慢流失了。然而可贵的是,每一年仍然有一群人去坚守。