笋尖摊鸡蛋的做法 - 笋尖摊鸡蛋怎么做
来源:飘香吧 1.04W
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
笋尖摊鸡蛋的做法步骤
1、先将竹笋在开水里煮20分钟左右,然后取笋尖(比较嫩的部分),切碎,剁成稍大的末末。
2、鸡蛋打在碗里搅碎,放入盐和味精调味,然后将孙尖末末放入碗里搅拌均匀。
3、在锅里放适量的食用油,烧到7分热的时候倒入笋尖蛋液
4、把蛋液摊成鸡蛋块
5、在摊好的鸡蛋块里面,加水。(就用放蛋液的碗盛水)可以稍微多加一点。
6、等水烧开,放入适量的盐调味,稍微咸一点,然后加入两勺糖(糖可根据自己的口味来放,我是无锡的,所以比较喜欢甜一点的。)等水稍微收掉一点就可以了,撒点葱花的话更香。家里没有就省了。