酱油肉芥菜炒饭的做法 - 酱油肉芥菜炒饭怎么做
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“那天的芥菜饭姐姐没有吃到,那叫一个生气哦。不过她看了我的芥菜饭是用广式香肠来配的后说不生气了,因为她想吃的芥菜饭必须要有酱油肉才行。好吧周五又给家姐炒了这么一份带酱油肉的芥菜饭。吃货姐一吃就直呼好吃极了,我问她有何不一样,她说炒饭的口感及香味完全不同了,回味极妙。这时我才跟家姐讲我用的是没想稻五常有机大米,这大米烧的饭口感及香味都极佳的好呢。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱油肉芥菜炒饭的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将大米洗好,加水下锅煮成饭备用。
3、炒锅里加色拉油,将鸡蛋打入,炒至凝固后出锅备用。
4、将胡萝卜改成丁下锅炒至出色。
5、再将酱油肉改刀加入一并同炒至出味。
6、要小火炒食材才更出香。
7、将炒好的胡萝卜及腊肉出锅,再将芥菜洗切好下锅。
8、微炒一下后再将冷饭加入,这没到稻五常大米煮饭就是香。
9、加入料酒及细盐调味,冷饭成团不易炒松散,可以加入料酒或是少许清水。
10、再将炒好的鸡蛋胡萝卜酱油肉回锅,炒至食材均挂味即可。
小窍门
饭要煮的干一点,那这样子炒出来的饭才更加的香。