杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法 【低卡系列之二】杏仁胚芽蔓越莓吐司 杏仁胚芽蔓越莓吐司怎么做
来源:飘香吧 1.33W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步骤
1、除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。
2、温暖湿润处基础发酵。
3、手工揉入切碎的蔓越莓干。
4、平均分割成4份,滚圆松弛。
5、再次滚圆,捏紧收口,每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。
6、二次发酵好的面团。
7、烤箱160度预热,烤55分钟。
小窍门
1.烤温为实测温度,请根据各家实际情况调节。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。