心太软糖酥饼的做法 - 心太软糖酥饼怎么做
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食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
心太软糖酥饼的做法步骤
1、面粉中加入沸水,搅拌成絮状
2、放凉后再一点点加入凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时
3、饧面中间再揉一次,面团会变得非常光滑
4、炒锅里加入3大匙植物油、3大匙面粉,混合成油酥,小火炒至面粉出糊香味,放凉备用
5、糯米粉炒熟放凉
6、加入1大匙黑芝麻粉拌匀
7、加入黄油粒
8、搓成酥松粒
9、加入细砂糖
10、再加入适量水揉成团备用
11、饧好的面团擀开成长方形面片
12、抹上油酥
13、沿长边卷起
14、分割成小段
15、取其中一份,将切面捏紧,四角往中间折成圆形,按扁
16、擀开,包入适量馅料
17、包好,收口朝下
18、擀开成椭圆形
19、平底不粘锅刷少许油烧热,下入饼胚
20、中小火煎至两面金黄即可