甜水面的做法 甜水面-妈妈味老成都味道 甜水面怎么做

“1、熬制秘制复制酱油2、炼制油泼辣子3、芝麻酱4、味精5、蒜6、面粉7、盐
第一步骤：揉制面团第二步骤：煮面第三步骤：凉制面条第四步骤：装盘加佐料第五步骤：拌匀即可食用”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

甜水面的做法步骤

• 1、面团糅合好的时候，用纯菜籽油醒面。

• 2、手工切制，这个要非常的注意小心切到自己的手，一定要每根面条相同粗细！

• 3、醒面5-10分钟

• 4、拉制面条，一定要拉制筷子粗。

• 5、捞面上油（纯菜籽油）

• 6、等待面条冷却之后就可以装盘。

• 7、佐料按照比例加上。

• 8、拌匀所有的佐料就可以开吃了！在成都有家老成都的甜水面，好像在百草路。大家可以去尝尝！

小窍门

注意面条的煮制，红油辣子的制作，按照比例加入调料！