咸鸭蛋炒饭的做法 美味的咸鸭蛋炒饭 咸鸭蛋炒饭怎么做
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“咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸鸭蛋炒饭的做法步骤
1、隔夜剩饭1碗。
2、自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。
3、速冻的鲜青豆和火腿肠1根。
4、咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。
5、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。
6、蒸熟后用大勺压碎。
7、鱼丸切小片,火腿肠切小块,秋葵切小圈。
8、锅热注少量色拉油,再倒入2小勺虾油。
9、倒入咸蛋黄碎,小火煸炒。
10、约3至4分钟左右,咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。
11、倒入米饭一起翻炒均匀。
12、炒匀的咸蛋黄米饭。
13、加入秋葵,鱼丸,火腿肠,青豆。
- 14、中火炒4分钟左右。
15、加少量的盐提味,倒入青蒜苗炒匀即可。
小窍门
很荣幸能够参加这次比赛,也是我第一次参加,希望亲们多多投票,多多提出宝贵的建议!Coco-su在这里谢谢大家了!!!