小白菜玉米团子的做法 - 小白菜玉米团子怎么做
来源:飘香吧 1.21W
“玉米是世界公认的黄金保健食物,它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质,具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病、血管硬化,并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病,还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小白菜玉米团子的做法步骤
1、玉米粉里慢慢倒入开水,边到边搅拌(我大概用了200克的开水)
2、搅拌至无干面粉
3、待不烫手时慢慢和成较软的面团,醒20分钟
4、虾皮用水洗净控水备用
5、粉丝用冷水泡软
6、小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
7、锅内加水烧开下人小白菜烫软
8、捞出过凉水挤干水分
9、鸡蛋加盐充分打散
10、锅内加油烧热下人蛋液炒散,再下入虾皮划炒1分钟关火备用
11、泡好的粉丝切成寸断
12、盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎,加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
13、揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
14、加入适量馅压实
15、两手配合,左手撑皮,右手逆时针慢慢合拢,最后收口包成团子
16、开水上锅蒸15-20分钟即可
小窍门
面团不要太硬,如果硬可以加一点凉水合一下