除夕鲤鱼怎么吃

不要去除鲤鱼的鳞片，直接去除内脏，在锅里加入调料后煮熟即可。可以保持鱼的完整，这样更美观，若要在椭圆形的盘子中盛放，可以在鲤鱼头那里放一片芹菜叶子，旁边放一些蔬菜进行装点。我国自古以来就有鲤鱼跃龙门的说法，在除夕夜吃鲤鱼有着特殊的含义，象征着年年有余。