柠檬怎么洗才不苦

用盐。清洗柠檬的时，在柠檬表面撒上一层食盐，用力搓洗柠檬，食盐的粗糙会将柠檬沟壑里的杂质清洗干净。食盐还可以去除柠檬表皮中的苦味。吃柠檬时，不习惯柠檬的苦味可以将柠檬皮去掉。或者将柠檬晒成柠檬干。柠檬干味道没有鲜柠檬酸，口感更硬，更有嚼劲。