回锅肉怎么做

五花肉冷水下锅加葱姜料酒煮15分钟后切成薄薄的厚片 锅中不放油，下五花肉煸炒出多余油脂，加姜蒜豆豉，一勺豆瓣酱炒出红油，后加鸡精盐粒老抽青红辣翻炒，再加蒜苗翻炒十秒即可出锅。