专业问答 哪种米适合煮粥又煮饭 来源:飘香吧 5.08K 粳米或者黑米。粳米也被称作是蓬莱米,吃起来口感软硬适中,吃起来口感好,而且味道淡,煮粥和煮饭都是非常合适的。而黑米有益成分较多,俗称黑珍珠,既可以煮粥,也可以煮饭,煮饭提前浸泡一、两个小时再煮,吃起来口感会更加软糯清香。 煮饭 煮粥