炸臭豆腐的技巧是什么

用小火进行煎炸并不断翻面。臭豆腐，主要是由卤水豆腐制作而成的一种食物。在烹制臭豆腐之前，是需要把卤水豆腐放到清水当中浸泡一段时间的，浸泡后也能够让豆腐更加的入味。在臭豆腐炸好之后，在表面可以放入适量的香菜碎，能够使得臭豆腐更美味。