小米是糙米吗

不是。小米属于粗粮，糙米指的是除了外壳之外保留的全谷粒，既含有皮层、糊粉层，也含有胚芽的米。糙米的口感比较粗，质地紧实，煮起来比较费时。小米是世界上古老的栽培农作物之一，品种比较多，包括黄小米、白小米、黑小米、绿小米。小米可以煮着吃，也可以炸着吃等。