卤肉配什么菜炒着好吃

辣椒，酸菜，胡萝卜，蒜菜，土豆，洋葱等。卤肉主要是以猪肉为原料经过卤制加工制作成的肉，口感比普通的猪肉更加香醇，可以配卤肉的菜有很多，比如胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，食用价值比较丰富，胡萝卜的清香配上卤肉的香醇会更加美味。