羊蝎子指的是什么菜
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北京地方菜。羊蝎子指的是羊大梁,形状和蟹子相似,所以俗称羊蝎子,煮好以后口感鲜嫩,不油腻。羊蝎子可以用于制作香卤羊蝎子、清炖羊蝎子、羊蝎子面条、羊蝎子麻辣香锅、白煮羊蝎子、酸菜羊蝎子煲等美食。保存羊蝎子时,可以将羊蝎子放在冰箱保鲜或冷冻保存。
北京地方菜。羊蝎子指的是羊大梁,形状和蟹子相似,所以俗称羊蝎子,煮好以后口感鲜嫩,不油腻。羊蝎子可以用于制作香卤羊蝎子、清炖羊蝎子、羊蝎子面条、羊蝎子麻辣香锅、白煮羊蝎子、酸菜羊蝎子煲等美食。保存羊蝎子时,可以将羊蝎子放在冰箱保鲜或冷冻保存。