鸡毛菜学名是什么

小白菜、油菜。鸡毛菜是常见的青菜。鸡毛菜的烹饪方式广泛，可以炒制、煮汤、煮粥、凉拌等。鸡毛菜炒着吃，可以单独清炒，也可以搭配蘑菇、肉片等食材一起炒、鸡毛菜煮着吃，可以同鸡肉、血豆腐、蘑菇等食材一起煮制。鸡毛菜清洗的时候可以用食盐清洗，可以使其洗的更干净。