用什么方法让鸭肠变脆

浸泡鸭肠时添加白醋即可。清洗鸭肠时，需要将鸭肠翻过来，去除表面的油脂以及其他杂质，用清水冲洗后，添加食用盐、醋、生粉，反复揉搓，最后用清水冲洗干净即可。鸭肠是鸭子的内脏之一，烹饪方式多样，可以制作卤鸭肠、爆炒鸭肠、麻辣鸭肠、鸭肠粉丝汤等。