专业问答 雪花猪舌是哪个部位 来源:飘香吧 5.32K 猪舌头部位。雪花猪舌处理时,要将其先放入沸水中焯水一遍,焯水时可以放入适量的姜片和葱段,一般焯上五分钟左右即可,焯水后将其过一遍凉水,可以使其肉质更紧实。猪舌表面的白色物质要将其刮出,其舌头下面会带有粘液,需要切开清洗。 雪花 猪舌