煮毛豆的方法和时间是怎样的

毛豆清洗好后中火煮10分钟左右。在煮毛豆之前，先将毛豆放在盐水中搓洗干净毛豆外壳的绒毛，便于入味和减少煮的时间。搓后将毛豆倒入凉水浸泡十五分钟左右，这样毛豆煮出来脆脆的，口感佳，然后煮毛豆时始终用中火保持沸腾状态，只需煮10分钟左右即可。