红油面皮泡不软怎么办

1、检查水的温度，由于面皮相对于快速面来说要难煮的多，所以对于水温的要求也是十分高的，最好是100度的热水泡，同时一定要记得是泡而不是煮。

2、泡的时间可能不够，普通快速面可能三分钟就可以了，但红油面皮要泡五分钟以上。