小米粥开水下米还是冷水下米

开水。开水的时候下小米在熬粥的时候不会出现粘锅底的情况。在下小米之前需要将小米清洗几遍，以去除掉小米中的杂质，清洗也是有次数限制的，不能超过3遍，避免营养成分流失。小米在煮之前需要将其浸泡30分钟，不然熬制出来的小米粥口感不好。