苦瓜能焯水后冷冻吗
来源:飘香吧 2.76W
可以。新鲜苦瓜除掉中间的白色内囊,处理好之后可以将苦瓜切块或者切片,建议薄片,薄片口感更佳,冷水下锅,水烧开后加入苦瓜和少许食盐,食盐能锁住苦瓜的鲜绿色,焯水时间不宜过长,焯好水后放入冰水中浸泡,这样可以让苦瓜的脆嫩保持。最后用保鲜袋装好放入冷冻室。
可以。新鲜苦瓜除掉中间的白色内囊,处理好之后可以将苦瓜切块或者切片,建议薄片,薄片口感更佳,冷水下锅,水烧开后加入苦瓜和少许食盐,食盐能锁住苦瓜的鲜绿色,焯水时间不宜过长,焯好水后放入冰水中浸泡,这样可以让苦瓜的脆嫩保持。最后用保鲜袋装好放入冷冻室。