炸土鸡块为什么里面不熟

1、可能是因为鸡块切的太大了，无法将鸡块炸透，可以将鸡块切小后进行复炸。

2、可能是油温过高，鸡块外部炸熟的时候内部还是生的，再继续炸外部就会炸糊掉。可以将火调小，不要用热油，用三四成热度的油慢慢的炸制，这样就可以将鸡块炸熟了。