茄香銀鱈魚扒的做法 - 茄香銀鱈魚扒怎麼做
來源:飄香吧 2.59W
“週末逛盒馬生鮮,選購了幾盒帝皇鮮南極銀鱈魚扒,這是盒馬生鮮自有品牌。產品上帶了一個小藍魚標識,說明這是一款可持續的銀鱈魚產品。什麼是可持續呢,就是保證它不會因為過度捕撈讓這種魚消失,能讓我們現在和未來都有魚可吃。
盒馬生鮮的這款帶有小藍魚標識的帝皇鮮南極銀鱈魚扒,來自於經過海洋管理委員會認證的漁場。海洋管理委員會的簡稱MSC,是有20多年歷史的可持續漁業標準組織。
家人受我影響,買海產品都選擇帶有MSC小藍魚標識的。小藍魚標識還代表可以追溯到捕撈它的漁場,供應鏈是透明的。購買帶MSC小藍魚標識的海產品還可以幫助保護海洋資源,讓我們永遠有魚可吃。
銀鱈魚生長在南極極冷海域,營養價值很高,易消化,很適合老人和孩子。同時銀鱈魚也是寶藏減脂利器,深受健身人士喜愛。
這款盒馬的帝皇鮮南極銀鱈魚扒,品質和口感都是上乘的,香味更純粹,肉質更細嫩,泛著珍珠般的光澤。認準包裝上的小藍魚標識,支援可持續認證漁業,放心選購,更健康。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
茄香銀鱈魚扒的做法步驟
1、準備所需食材。
2、鱈魚洗淨去鱗。
3、用海鹽橄欖油黑胡椒醃片刻。
4、橄欖油加熱,煎鱈魚備用。
5、炒香蒜片和小米椒,放入小番茄和青黃椒。
6、烹入白葡萄酒,放入銀鱈魚扒,燉至湯汁包裹魚肉即可。
7、完成。
8、很好吃。
9、成品。
小竅門
80℃水燙魚鱗特別容易清理。