紅椒醬的做法 【東北】紅椒醬 紅椒醬怎麼做
來源:飄香吧 2.66W
“製作這碗紅椒醬時的本意是熬製帶有顆粒塊的紅椒醬,正常處理紅椒的做法是把紅椒剁碎。可是圖了省事,用料理機把紅椒打成了漿,於是將錯就錯,熬製了一碗“名符其實”的紅椒醬”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅椒醬的做法步驟
1、主料:紅椒、豆瓣醬、蒜
2、把紅椒洗淨切塊,和蒜瓣一起放在小盆中。
3、用料理機將其打碎。
4、放在爐灶上,加入適量的豆瓣醬。
5、攪拌均勻,小火慢慢熬製。
6、熬製5分鐘左右,加少許味精提鮮。
7、再熬製1分鐘,即可關火。
8、裝入碗中,即可食用。
小竅門
1、豆瓣醬的用量不可以太多,主要是調味。
2、三個紅椒放一頭蒜就可以。