肉末炸醬的做法 - 肉末炸醬怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末炸醬的做法步驟

• 1、豬肉切成末。

• 2、香蔥切末.蒜切末.甜麵醬和豆瓣醬加少許水調勻。（香菜是拌麵時用的）

• 3、炒鍋燒熱放油燒至三成熱倒入豬肉末翻炒。

• 4、炒出香味後繼續放入蒜末翻炒。

• 5、放入蔥末。

• 6、倒入花雕酒，十三香繼續翻炒。

• 7、倒入拌勻的甜麵醬和黃豆醬.要小火不停的翻炒約十分鐘。

• 8、打入一個雞蛋炒勻.淋入少許水澱粉收汁即可。

• 9、出鍋前撒入蔥花裝盤。

• 10、成品。

• 11、拌上一碗手擀麵美美的😊。

小竅門

醬的鹹味已經足夠.不需要再放鹽了。