海蜇絲的做法有哪些

海蜇是一種海產品。海蜇與海帶、紫菜一樣是屬於海中比較低階的動物。但是，海蜇、海帶和紫菜都深得我們的喜愛。海蜇從海里捕回來並不能馬上食用，還需要一道製作的過程。在這個過程中，就會製作成海蜇絲。那麼，對於我們，我們可能更加關心的是海蜇絲的做法。

一、海蜇絲的做法

1、做法一：海蜇絲用乾淨的水反覆幾次浸泡和清洗，至沒有鹽份，味道變淡為止，製作涼拌汁先把魚露放入碗內，再加泰式甜辣醬、麻油、白胡椒粉、味精調勻。依次加入蒜末和蔥花攪勻，涼拌汁就做好了。把清洗乾淨的海蜇絲瀝乾水分，放入碗內，加入涼拌汁。海蜇絲與醬汁拌勻後就可以裝盤，撒上一些白芝麻在面上即成。

2、做法二：將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用，鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出，將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入，將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好。

3、做法三：海蜇提前用水浸泡取鹽,期間要多換幾次水,.黃瓜切絲備用.將蜇頭切成絲備用.將黃瓜和蜇頭裝在大容器中..大蒜切成末,放入大容器中..大蒜切成末備用,大蒜放入大容器中.拌入適量的鹽、陳醋、雞精、麻油即可..裝盤.

4、做法四：所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用，海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯一下，撈出過冰水備用，胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲，香菜洗淨切末，把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可。

5、做法五：水蘿蔔削皮，洗淨，先切成薄片，改刀切成細絲，用少許鹽拌勻，暴醃5分鐘左右，擠出鹽水，放入盤中;海蜇漂洗乾淨，切成細絲，用開水稍稍焯燙一下，一見海蜇絲捲縮，立即撈出，放入涼開水盆浸涼後，控淨水(海蜇絲經過稍燙，質地變為脆嫩，但不可久燙)，放在蘿蔔絲上面。將辣椒油，醬油，鹽，味精放入碗內，調和均勻，成為香辣味汁，澆在蘿蔔，海蜇絲上，拌勻即可。

涼拌海蜇絲，在夏日是再好不過的做法了。將購買回來的海蜇，洗淨以後，加入麻油相伴，就會有著非常香的味道了。雖然，涼拌海蜇絲是最常見，又是最簡單的做法。然而，海蜇絲的做法，可不僅僅只有這個。只是，如果你怕麻煩，涼拌海蜇絲是最好的選擇。