粽子如何煮 - 你確定會嗎

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粽子是生活中大家經常都會吃到的美食，相信各位都相當熟悉了。粽子吃起來不僅軟糯可口而且餡料非常多，所以深得人們歡心。粽子雖然好吃，但是有的人卻不會煮粽子，煮好的粽子吃起來不是夾生就是非常鬆散。那麼，粽子如何煮呢，讓我們接著往下看吧。

一、粽子如何煮

煮粽子雖然看起來簡單，其實也是一門技術活。我們在煮粽子的時候需要先把粽子放入鍋中，然後加入清水。清水量要沒過粽子至少兩釐米。調成大火煮沸以後再轉成小火繼續燜煮。在煮的過程中要隨時檢視鍋中的水是否變幹，如果鍋中水少了，要及時新增水，直至煮熟即可。具體煮粽子的時間要根據粽子的大小以及量的多少來定，一般煮粽子最少需要三個小時左右。

二、煮粽子的注意事項

1.煮粽子的時候需要冷水下鍋，並且清水量要沒過食材。這樣煮好的粽子吃起來不會夾生，而且非常勁道。

2.鍋中清水沸騰以後，需要改成小火燜煮。還需要把蓋子稍微開啟一些，留有一個小縫隙。這樣可以防止鍋中的水沸騰，防止把火撲滅。

3.在煮粽子的期間，不要離開人，需要及時的觀察鍋中的水分。如果鍋中的水量減少需要及時添水。需要新增水的話一定要新增熱水，不可以新增冷水。

4.如果一次性煮了很多的粽子，那麼吃不了的粽子可以放在冰箱冷藏。或者可以放在冰箱冷凍室冷凍，想吃的時候再拿出來煮熟再吃，這樣不僅不會影響口味，而且非常方便，儲存的時間也很長。

三、吃粽子的其他方法

1.對於超市裡面密封的粽子來說可以直接上鍋蒸熟以後再吃。可以取一口蒸鍋，加入適量的清水，然後把蒸簾放在上面，再把粽子拆開包裝放在蒸簾上面，蓋上蓋子，大火加熱。鍋中食材沸騰以後轉成小火燜煮二十分鐘左右，差不多就可以煮熟了。煮好的粽子一般可以直接吃，但是這樣吃會比較烀皮粘葉子，最好還是放入冷水中浸泡後再吃。

2.對於生粽子來說，一般都是比較難煮的，而且很費時間，完全是可以放入高壓鍋來煮，但是因為高壓鍋容量有限，所以只適合比較少的粽子來煮。用高壓鍋煮粽子，可以把粽子放入高壓鍋裡，然後加入清水。高壓鍋加熱燒沸以後煮半個小時，再燜煮半個小時左右，差不多就可以吃了。