原來雞蛋可以這樣做 - 蛋怎麼做好吃

雞的渾身可以說都是寶了，尤其是雞蛋的營養更為豐富，一說到雞蛋，相信大家都不陌生，可以說雞蛋是我們日常餐桌上出現頻率最高的食物了，雞蛋所富含的高蛋白足以補充每日人體所需的營養，那麼，蛋怎麼做好吃，蛋有哪些做法，怎樣做雞蛋更營養健康呢？

一、蛋怎麼做好吃

1、煎雞蛋

說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先準備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將開啟的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明瞭。

2、西紅柿炒雞蛋

準備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。

起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。

3、雞蛋羹

準備雞蛋兩隻，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鐘即可出鍋。

4、尖椒炒雞蛋

準備尖椒3個，雞蛋3只，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。

起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鐘即可出鍋。

二、吃雞蛋的禁忌

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，可能會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

所以許多人都會在豆漿中打入雞蛋花。或許在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特別物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會形成養分成分的丟失，降低二者的養分價值。

3、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：雞蛋同兔肉食成洩痢。那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

蛋怎麼做好吃？雞蛋有哪些簡單可行的做法？吃雞蛋的時候有哪些需要注意的事情？通過以上的分享，相信廣大朋友們對雞蛋的正確做法有了更新的認識了吧，感興趣的朋友不妨按照上面的介紹，去動手做做嘗試下，然而雞蛋雖好吃，但也要注意食物相剋的道理哦！