紫菜花炒肉片的做法 - 紫菜花炒肉片怎麼做

“去買菜的時候看見了唯一的一棵很獨特的花菜，紫色的，趕緊把它買走了，估計不好賣吧，不貴2元一斤，第一次見難免有點害怕，上網一查還真有這品種，老公回來看見問我你用什麼把菜花染成那樣了，嚇得不敢吃，呵呵
紫菜花：含有豐富的天然花青素及硒、鈣、鐵等人體必需的微量元素。而花青素是一類色素，存在於各種水果和花朵以及蔬菜中，比較奇特的是其細胞液為鹼性時呈紅色，酸性時則為藍色。花青素具有極強的抗氧化作用，可以抵禦自由基對人體的損傷，預防關節炎、癌症、心臟病等多種疾病。同時，它還具有抗輻射的作用，對於白領或是長期處於日晒、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫菜花炒肉片的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、把紫菜花斯成均勻的小朵清洗乾淨，肉片也洗乾淨。

• 3、油熱後蔥花爆香，放肉片煸炒片刻，加入少許醬油上色，加紫菜花繼續炒至8成熟，加食鹽、雞精，翻勻入味出鍋。

• 4、紫菜花圍盤一圈擺放，中間盛入肉片即可。

小竅門

菜花不可炒老，否則失去脆嫩感就不好吃了