桂圓鳳爪湯的做法 補益氣血-桂圓鳳爪湯 桂圓鳳爪湯怎麼做
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“特色:健脾和胃,補益氣血,尤適用於春季食用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
桂圓鳳爪湯的做法步驟
- 1、將雞爪洗淨,放入沸水中汆燙一下,撈起;撕去爪外殼皮,去掉爪尖甲。
- 2、將雞爪放進砂鍋中,加入桂圓肉,拍扁的姜塊,洗淨的蔥結及適量清湯、料酒、鹽、味精,加蓋,上籠旺火蒸。
- 3、約2小時候出籠,棄去姜塊、蔥結,撒入胡椒粉,淋入香油即可。
“特色:健脾和胃,補益氣血,尤適用於春季食用。”