菌菇濃湯的做法 - 菌菇濃湯怎麼做
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“菌菇湯:其實就是用菌菇熬製的湯。菌菇種類繁多,我們常見的有金針菇、香菇、平菇、草菇、蘑菇、茶樹菇等,還有一些比較珍貴的口蘑、松茸、松露、猴頭菇等也是屬於菌菇類;一般菌菇都具有提高機體免疫力、抑制膽固醇增加、促進血液迴圈,降壓、滋養面板等作用,同時還是很好的減肥食品。
用多種菌菇放在一起燉湯,對於上班族來說是個福音,不用花大把時間摘菜洗菜,再放些蘿蔔和時令蔬菜一起燉,簡單快捷味道鮮美、最關鍵是營養更健康~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菌菇濃湯的做法步驟
1、備好食材
2、鵪鶉蛋煮熟後剝殼備用
3、蘑菇、胡蘿蔔等洗淨切好
4、鍋中放入一塊濃湯寶
5、放入白蘿蔔和適量清水
6、加蓋大火、煮開後轉小火
7、燉至蘿蔔條浮起後放入豌豆、鵪鶉蛋、金針菇、加蓋大火
8、煮至3~4分鐘、再放入蘑菇、木耳加蓋大火
9、再次煮後撒些胡蘿蔔點綴裝飾,加1小勺食鹽調味
10、關火出鍋盛至湯碗中
小竅門
1、木耳需提前泡好洗淨
2、濃湯寶屬於複合型湯料,無需再放其它調料、也可以根據自家口味加少許食鹽
3、依食材本身及美觀特性,最好依次先後放入,若一次性全部放入則不妥
4、選用新鮮的骨頭湯做底湯比濃湯寶更佳