子姜薏米鵪鶉湯的做法 - 子姜薏米鵪鶉湯怎麼做
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“連續下雨,空氣潮溼,人也覺得沒精神。
用烤好的薏米和鵪鶉煮個祛溼健脾的湯水來吃。
鵪鶉肉肉質鮮美,含脂肪少,食而不膩,素有“動物人蔘”之稱。鵪鶉肉具有補腎、消腫、治療消化不良的功效。
1、補腎
中醫認為,鵪鶉肉可"補五臟,益精血,溫腎助陽",男子經常食用鵪鶉可增強性功能並增氣力、壯筋骨。
2、消腫
鵪鶉主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。《本草綱目》中說:"肉能補五臟,益中續氣,實筋骨,耐寒暑,消結熱","肉和小豆、生薑煮食,止洩痢、酥煮食,令人下焦肥"。
3、治療消化不良
鵪鶉適用於治療消化不良,身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等症。
4、提高智力
可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
子姜薏米鵪鶉湯的做法步驟
1、烤好的薏米。
2、取一些放砂鍋裡。
3、放切成片的子姜。
4、放純淨水。
5、放洗淨的陳皮。
6、鵪鶉冷水下鍋。
7、煮開鍋即可洗淨浮沫。
8、放砂鍋裡,放小許食鹽。
9、大火燒開,改小火燉50分鐘左右即可。
10、成品。