羊雜湯的做法 【河北】羊雜湯 羊雜湯怎麼做
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“所謂羊雜,是因為裡邊雜七雜八應有盡有。全國很多地方都有羊雜湯,烹飪方法不盡相同。據說這是康熙皇帝欽點的御膳;!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊雜湯的做法步驟
1、熟羊雜洗淨焯水備用
2、清水加入鍋內,待水響放進羊雜用大火燒開,舀出浮沫
3、加大蔥、姜,再煮一會,加入鹽,味精少許
4、加入(芝麻醬,韭菜花,腐乳,)兌好的汁
5、炸點辣椒油
6、放在碗中,加入香菜,加入辣椒油,喜歡吃醋的也可以放點陳醋
小竅門
芝麻醬,韭菜花,腐乳提前放個小碗中攪拌成汁