湯羹 紅背菜蛋花湯 的做法 - 紅背菜蛋花湯 怎麼做 來源:飄香吧 1.3W “紅背菜又叫一點紅、紫背葉,是野生品種,常作野菜食用,以嫩梢嫩葉為主,可炒食、作湯或作火鍋料,質地爽脆。有清熱解毒,散瘀消腫,涼血的功效。” 食材明細主料紅背菜 (100g)雞蛋 (2個)輔料枸杞 (10g)調料油 (適量)鹽 (適量)雞精 (少許)清水 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅背菜蛋花湯 的做法步驟1、紅背菜摘洗乾淨。2、碗中打入兩個雞蛋,加入適量的鹽,用筷子打散。3、枸杞子清洗乾淨,鍋中放入適量的清水,倒入枸杞子。4、煮至沸騰。5、倒入雞蛋液。6、湯再次滾開時,加入油,放入紅背菜,變色即熟。7、最後放入鹽和雞精調味即可關火。8、成品。非常美味的野菜湯。 蛋花湯 紅背菜蛋花湯 紅背