湯羹 桃膠皁角米羹的做法 - 桃膠皁角米羹怎麼做 來源:飄香吧 9.64K 食材明細主料桃膠 (30g)皁角米 (30g)輔料冰糖 (50g)牛奶 (適量(可不加))原味 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)桃膠皁角米羹的做法步驟1、準備桃膠和皁角米,清洗一下。桃膠和皁角米浸泡後會變大很多,所以不用準備特別多,這是兩人份。2、清水浸泡一夜。讓桃膠和皁角米吸夠水,桃膠沒泡透的煮好後吃起來最裡面是韌韌的,嚼不動。皁角米會硬硬的。3、這是泡了一夜過後的。4、桃膠裡面有雜質,泡大後清晰可見,把雜質剔除後將桃膠和皁角米一起放進燉盅裡面。5、加入適量清水,時間以2-4小時為好。才能燉出膠質感。喜歡桃膠滿滿的膠質感的可以加少點水,沒過桃膠幾釐米就可以了。想喝稀一點的可以多加點水。6、燉好後加入冰糖,晾涼。放進冰箱冷藏2小時就可以了。如果喜歡加牛奶的,建議晾涼後加,熱的時候加進去會有股奶騷味。7、 桃膠皁角米羹的做法步驟 桃膠 桃膠皁角米羹怎麼做好吃 桃膠皁角米羹 桃膠皁角米羹怎麼做 皁角米 桃膠皁角米羹的做法 桃膠皁角米羹的家常做法 桃膠皁角米羹的最正宗做法