韓國參雞湯的做法 - 韓國參雞湯怎麼做
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“參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的菜餚名湯,肉類食品和滋補類食品的完美組合,是最具代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩,且清爽鮮美,營養價值極高,帶有一股藥香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
韓國參雞湯的做法步驟
1、童子雞去毛、內臟,沖洗乾淨,剪去雞頭、腳和屁股,糯米提前用清水浸泡2小時。
2、熱水將整雞焯燙4分鐘,後將糯米、棗、栗子、枸杞、蒜一同放入雞腹內,用牙籤封口。
3、鍋內加入泡糯米的水,加工後的整雞、人蔘;蓋好鍋蓋,啟動【大骨湯】功能。
4、待烹飪結束後,撒入鹽,攪拌一下,將食材盛出,拔掉牙籤即可食用。